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肌醇也被稱之為維生素 B8,是一種類似維生素的化學物質,通常存在于植物和動物中,但也可以在實驗室合成。它被認為是一種假性維生素,這種物質缺乏真正的維生素所具有的生理作用。
肌醇一共有九種形式:肌肉肌醇 (MYO) 和 D-手性肌醇 (DCI) 這兩種肌醇憑借其生物效應而受到了廣泛研究研究,尤其是由于它們有助于適當利用胰島素以及幫助減輕胰島素耐受性,而給對患有多囊卵巢綜合征 (PCOS) 的女性帶來的生物效應。
這兩種肌醇在人體內每個組織中的比例都有所不同,其中 MYO 含量較高,它可在必要時轉化為 DCI。肌醇還可能來自下面這些食物:
啤酒酵母卷心菜哈密瓜鷹嘴豆利馬豆未經提煉的糖漿堅果葡萄干小麥胚芽全谷物除檸檬以外的柑橘類水果DCI 在天然食物中的含量并不是很豐富,因為人體可通過一種名為“表異構酶”的酶,將 MYO 轉化為 DCI。此外,這些形式的肌醇不應與煙酸肌醇酯混淆,后者是煙酸或維生素 B3 的衍生物。
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