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新聞動態
●在溫開水或涼白開水中不脹大的粉是假魔芋粉；●凡規定用沸水沖的粉是摻有淀粉或劣質粉?！裼行任秲旱姆蹫槲醇兓牧淤|粉；有嗆鼻的嗆鼻子味的粉帶有二氧化硫●往沖泡好的磨芋（未脹大以前）..
什么是酪蛋白磷酸肽酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養、保健食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用。..
魔芋粉的作用有哪些⒈魔芋的藥用成份能清出沉積在心血管的脂肪和膽固醇。⒉魔芋含有豐富的膳食纖維，在腸道內膳食纖維能加強腸道蠕動，促使排便，縮短食物在腸道內的停留時間，肉類食物從進食..
茶氨酸的功效與作用是什么“茶氨酸”是茶及部分菌菇所含有的一種氨基酸，其重量只占干燥茶葉重量的1%-2%，是茶葉所含氨基酸中分量較多的一種。經常打照面的綠茶、烏龍茶、紅茶等茶樹葉子所制成..
EDTA二鈉與EDTA四鈉的區別一、性狀不同：1、EDTA四鈉又名乙二胺四乙酸四鈉鹽。為白色粉末。易溶于水。2、乙二胺四乙酸二鈉為白色結晶顆?；蚍勰?，無臭、無味。它能溶于水，極難溶于乙醇。二、..
L-苯丙氨酸的用途是什么營養增補劑。必需氨基酸之一。在大多數食品的蛋白質中幾乎非限制氨基酸?？商砑佑诒嚎臼称?，除強化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應，可改善食品的香味。功用：L-苯丙..
葉酸的簡介葉酸是一種廣泛存在于綠色蔬菜中的B族維生素。學名為"蝶酰谷氨酸" 人類（或其他動物）如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥。此外，葉酸對孕婦尤其重要。如在懷孕頭3個月..
γ-聚谷氨酸主要應用領域有哪些聚谷氨酸是我國自主研究的生物合成得到的又一種聚氨基酸，在國家“863”課題“生物可降解型聚谷氨酸功能材料的制備研究”(2002AA327030)資助下，本課題組完成了..
食品添加劑---D-木糖天然D-木糖是以多糖的形態存在于植物中,它們特別在農產品的廢棄部分中（例如玉米的穗軸、秸稈、棉桃的外皮）含量很多.木糖生理功能主要包括： 1）不被消化吸收，沒有能量值..
結冷膠放到面粉里面起到什么作用結冷膠可以增強面制品面條的硬度、彈性、粘度，也有改善口感、抑制熱水溶脹，減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用，加入到制作餅干的面團中，也可以起到改良餅干的層..
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