安賽蜜的應用范圍和特點

安賽蜜作為無營養型甜味劑，可廣泛用于各種食品。在食品中可單獨使用，也可與其他甜味劑混合使用。安賽蜜和阿斯巴甜1∶1配合使用時，甜感與蔗糖極其相似，且甜度可提高50%，達到蔗糖的300倍。乙酰磺胺酸鉀與多種甜味劑配合使用都具有明顯的協同增效作用。可用于果脯、飲料、冰淇淋、糕點、糖果、果醬、醬菜、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包；調味料 ；餐桌用甜料；風味酸奶；無糖（低糖）糖果及膠姆糖；無糖口香糖。

特點：
高甜度，其甜度約是蔗糖(3%溶液)的200倍；
無異味，不吸濕，水溶性高，對熱、酸穩定性好；
用于食品加工不會引起微生物發酵；
使用安全，無毒副作用；
不參與代謝，可控制熱量的攝入，特別適于肥胖者及血壓病人；
不增加人體血糖值，特別適于糖尿病患者；
不會引起齲齒；
適用性強、使用范圍廣（食品、飲料、醫藥、日用品、餐桌甜味劑等）；
提供給產品健康的形象（清爽、護齒、無糖、低熱量）；
降低生產成本，保證或延長貨架期；

與蔗糖、阿斯巴甜等甜味劑復配食用，協同增效效果顯著。

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