牛磺酸答疑解惑:牛磺酸有什么作用？

人們經常在運動飲料的成分表中看到牛磺酸。牛磺酸較初是從牛黃中提取的，也被稱為牛磺酸β-羥基乙磺酸、牛磺乙酰膽堿和牛膽素是一種含硫的非蛋清碳水化合物，在體內分散，不進入體內蛋清。雖然牛磺酸不參與蛋白質合成，但它與甘氨酸和γ氨基丁酸作為機構和血漿神經系統傳遞者，氨基丁酸引起化學變化。

體內通常有兩種牛磺酸：

1.合成本身，另一種是在生活中攝入。成年人一般不需要在飲食搭配中增加牛磺酸的含量，只需要正常的肝功能就可以合成。

2.由于抗氧化合成進化樹不成熟，沒有合成牛磺酸的作用，嬰兒，尤其是早產兒，必須在食物的幫助下提供人體所需的牛磺酸。

牛磺酸有什么生理作用呢？

1.牛磺酸可以改善心臟攏。

牛磺酸在血液循環系統中具有抑制血細胞凝結、提高心臟伸縮力、降低血壓值的作用。牛磺酸也用于治療心臟病，對充血性慢性心力衰竭患者有很大的幫助。臨床醫學也將其作為一種優良的心血管疾病藥物。

2.牛磺酸能促進兒童大腦發育

牛磺酸在大腦中的含量非常豐富多彩。牛磺酸能顯著促進中樞神經系統的生長發育，與細胞的增殖有關。如果新生兒填充不足，會導致兒童生長發育遲緩。牛磺酸含量豐富多彩，尤其是初乳。嬰幼兒奶粉中還含有牛磺酸。牛磺酸與嬰幼兒神經中樞的生長發育及其視網膜的生長發育密切相關。

3.牛磺酸能抵抗抑郁，促進自學能力

牛黃酸是中樞神經系統的調節劑，對躁郁癥患者很有幫助。牛磺酸還能促進學習訓練和記憶，提高學習訓練記憶的準確性，防止中樞神經系統衰老。

4.牛磺酸可以提高視覺效果

貓和貓頭鷹經常可以在晚上捕捉，與他們的視力有很大關系，貓和貓頭鷹的關鍵牛磺酸來自老鼠，老鼠有足夠的牛磺酸，牛磺酸可以幫助視覺效果正常維持，保護眼睛，改善視覺效果，有利于眼細胞質量保持所有正常效果。

5.牛磺酸能促進脂肪分解

牛磺酸與總膽汁酸的結合產生牛膽汁酸。牛膽酸可以提高脂質和膽固在消化系統中的溶解度，促進人體脂肪的新陳代謝和消化吸收。同時，它還可以消除膽汁堵塞，減少分散總膽汁酸的細胞毒性，抑制膽固結石的形成，增加膽汁的總流量。

6.牛磺酸能促進降血糖

牛磺酸可以與胰島素受體結合，促進體細胞的攝入和使用葡萄糖水，加速糖的發酵，降低血糖濃度。牛磺酸具有一定的降血脂作用，不依賴于甘精胰島素的釋放。

7、牛磺酸有抑止白內障產生的作用

牛磺酸具有調節晶體滲透壓和抗氧化等關鍵作用，在白內障發展趨勢中，眼中山梨酸含量增加，晶體滲透壓增加，牛磺酸濃度值作為調節滲透濃度的關鍵成分，抗氧化作用減弱，結晶蛋白產生過多的空氣氧化，導致或加重白內障的產生。填充牛磺酸可抑制白內障的發展趨勢。

8.牛磺酸能緩解動能疲勞

牛磺酸能保證心臟的心功能，使血液循環系統正常，從而緩解疲勞反應，使身體能有效地引起動能。因此，它經常添加到運動飲料和功能飲料中。