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新聞動態
酪蛋白酸鈉的性能特點有哪些1.溶于熱水和冷水中,吸水結固膨脹,攪爛即可溶解.?2.大分子使溶液產生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水..
安賽蜜有什么特點安賽蜜作為無營養型甜味劑，可廣泛用于各種食品。在食品中可單獨使用，也可與其他甜味劑混合使用。安賽蜜和阿斯巴甜1∶1配合使用時，甜感與蔗糖極其相似，且甜度可提高50%，達..
L-丙氨酸的作用功能L-丙氨酸屬于非必需氨基酸，是血液中含量較多的一種氨基酸，有重要生理作用。調味增香劑。用于未發酵制品、合成清酒、復合型甜味料等，有明顯增效作用，用量一般為0.01%～0...
D-異抗壞血酸鈉在食品工業中的主要應用異抗壞血酸及D-異抗壞血酸鈉是安全、有效的食品添加劑，可用于糕點、面包之類糧食制品以及香腸、火腿腸之類肉制品中作抗氧保鮮劑。在肉類（如火腿腸、臘..
酒石酸主要的用途酒石酸，即2,3-二羥基丁二酸，是一種羧酸，化學式為C4H6O6。存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子。也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸..
半胱氨酸的臨床應用有哪些含硫氫基酸的化學結構不同于其他的氨基酸，因為它們含有硫分子，硫磺與氫分子結合成為一個強大的抗氧化劑，可以對抗在整個身體中的自由基。由于半胱氨酸是一種天然的..
蛋氨酸在食品行業的應用在食品方面，用于食品的氨基酸強化及食品保健品的加工，可用作營養增補劑，由于有特殊氣味，故常用于魚糕類的制品1.人體必需的氨基酸之一， 缺乏會引起肝臟、腎臟障礙。..
殼聚糖在醫藥中的五個應用殼聚糖(chitosan)又稱脫乙酰甲殼素，是由自然界廣泛存在的幾丁質(chitin)通過脫乙酰作用得到的，化學名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。醫用級殼聚糖自1859年..
食品添加劑納他霉素在食品中的應用納他霉素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑，它不僅能夠抑制真菌，還能防止真菌毒素的產生。納他霉素對人體無害，很難被人體消化道..
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