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新聞動(dòng)態(tài)
魔芋粉在食品行業(yè)中的應(yīng)用魔芋精粉可以加工成魔芋豆腐、粉絲、粉皮、八寶粥等食品。魔芋微粉可加工成魔芋通心粉、面粉、餅干、面包、方便面、春卷皮等。魔芋膠可加工成魔芋方便辣醬、紅燒肉醬..
殼寡糖的應(yīng)用領(lǐng)域1.醫(yī)藥領(lǐng)域殼寡糖使傷口免受細(xì)菌的感染,而且還可以滲透空氣和水分，促進(jìn)傷口愈合。被生物體內(nèi)的溶菌酶降解生成天然的代謝物,具有無毒、能被生物體完全吸收的特點(diǎn)，因此用它作..
L-茶氨酸的應(yīng)用茶氨酸具有降低高血壓的效果，在一定程度上也可以被看作是一種安定作用，而這種安定作用則無疑會(huì)有助于身心疲勞的恢復(fù)。茶氨酸能夠提高學(xué)習(xí)能力和記憶力，具有鎮(zhèn)靜作用，茶氨酸..
維生素B1在人體有什么作用維生素B1主要存在于天然食物中，在種子的外皮和胚芽中尤為豐富，堅(jiān)果、豆類、谷類、芹菜、紫菜等植物性食物以及動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、蛋黃等動(dòng)物性食物含有豐富的維生素B1..
安賽蜜在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，安賽蜜可用于以乳為主要配料的即食風(fēng)味食品或其預(yù)制產(chǎn)品（不包括冰淇淋和風(fēng)味發(fā)酵乳）（僅限..
麥芽糖醇的應(yīng)用1、在功能性食品中的應(yīng)用麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。現(xiàn)例舉低熱量奶油蛋糕配方如表1：2、用于糖果、巧克力生產(chǎn)由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感..
EDTA二鈉的特點(diǎn)介紹1. EDTA具有廣泛的配位性能，幾乎能與所有的金屬離子形成穩(wěn)定的螯合物。有利之處：提供了廣泛測定元素的可能性（優(yōu)于酸堿、沉淀法）。不利之處：多種組分之間易干擾——選擇..
富馬酸的主要應(yīng)用領(lǐng)域在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。本品有強(qiáng)緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對(duì)抑菌防..
L-丙氨酸在食品中的應(yīng)用1、可提高食品的營養(yǎng)價(jià)值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等‘加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由..
阿斯巴甜的甜味特性是什么阿斯巴甜作為一種重要的甜味劑，被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中，其安全性非常重要。但阿斯巴甜在使用中存在致癌、導(dǎo)致免疫力低下、誘發(fā)腦瘤等安全隱患問題。雖然..
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