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新聞動態
檸檬酸和蘋果酸的區別如下:檸檬酸是具有愉快感的酸味劑;蘋果酸是帶有苦味感的酸味劑;乳酸是具有澀味感的酸味劑。蘋果酸的味覺與檸檬酸有所不同,檸檬酸的酸味有迅速達到較高點并很快降低的..
紐甜主要應用在哪些地方食品:飲料、烘焙食品、乳品、口香糖、冰淇淋、罐頭、蜜餞涼果、醬腌菜、調味品等。1、在水果罐頭中的應用減少糖漿總體比重,從而降低水果上浮的現象,無須添加更多的水..
維生素A的用途維生素A常用于食品作為營養強化劑,用于制藥片和膠囊,在飼料工業中作為維生素類飼料添加劑。能維持上皮組織結構的完整和健康,促進機體的生長發育。缺乏時,會使生長發育受阻、..
復合氨基酸的作用有哪些1、增強人體免疫功能,加強營養吸收能力復合氨基酸富除了含有人體必需的氨基酸外,還有人體內無法合成的氨基酸;這樣可以有效的補充,起到增強免疫力的作用。2、緩解疲..
什么是左旋肉堿1、左旋肉堿 (L-carnitine),又稱L-肉堿或音譯卡尼丁,是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸,紅色肉類是左旋肉堿的主要來源。2、左旋肉堿是一種天然存在于人體體內的類氨基酸物..
脫氫乙酸鈉在食品中的應用1)漬酸菜白菜發酵后,將本品按白菜0.2-0.3g/kg的比例,用少量水稀釋后,均勻倒入缸內,在溫度為20-25℃環境中,酸菜不發霉、不腐爛、無異味,并可保持其原有的酸香味..
低聚木糖的應用在飲料中的應用低聚木糖的酸、熱穩定性使其在酸性飲料中應有優勢明顯,添加低聚木糖除了高選擇性增殖雙歧桿菌以外,還可賦予飲料低糖、低熱量特性,營養與保健的雙重價值,幫助..
支鏈氨基酸的好處有哪些1. 合成代謝作用: 增加肌肉量支鏈氨基酸能形成35%的肌肉。它們對于保持和鍛煉肌肉是至關重要的。它們有天然的合成代謝作用。一方面,它們確保產生更多的肌肉蛋白,刺激..
甜菊糖苷的特性1 吸濕性純度80%以上的甜菊糖苷為白色結晶或粉末,吸濕性不大。2 溶解性易溶于水、乙醇,與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時,不僅甜菊糖苷味更純正,且甜度可得到相乘..
低聚果糖防治便秘的作用低聚果糖作為水溶性膳食纖維在腸道內呈溶液狀態 ,有較好的持水力,且易被腸道菌群發酵后產生醋酸、丙酸 、丁酸等短鏈有機酸,降低腸道pH值 ,刺激腸黏膜 ,促進腸蠕動 ..
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